bộ phương pháp ohsawa hỏi và đáp - tập 1 (tái bản 2022)

Phương Pháp Ohsawa Hỏi Và Đáp - Tập 1

Phương pháp Ohsawa, hay còn gọi là thực dưỡng, đã được biết đến rộng rãi trên toàn cầu từ trước năm 1964, với nhiều tác phẩm vềsách nấu ăn dưỡng sinhđược lưu hành. Tuy nhiên, mãi đến năm 1964, bản dịch đầu tiên của quyển "Le Zen Macrobiotique" mới xuất hiện tại miền Nam Việt Nam. Sau đó, nhiều ấn phẩm dịch khác tiếp tục giới thiệu phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả này cho đến khi đất nước thống nhất vào năm 1975.

Trong khoảng thời gian 11 năm đó, phần lớn người dân miền Nam đã làm quen với phương pháp Ohsawa thông qua những cách gọi quen thuộc như "gạo lứt muối mè".

Từ năm 1975, có lẽ do nhiều yếu tố khác nhau, phương pháp này không còn được phổ biến rộng rãi như trước. Tuy nhiên, vào đầu thế kỷ 21, phương pháp Ohsawa lại thu hút sự chú ý của báo chí Việt Nam và được lan tỏa mạnh mẽ hơn trên thế giới, đặc biệt là tại Hoa Kỳ, nhờ sự đóng góp của các thế hệ kế cận của người sáng lập.

Hiện nay, tại Việt Nam, sau một thời gian gián đoạn, số lượng người thực sự hiểu rõ về phương pháp này vẫn còn hạn chế. Trong khi đó, số lượng bệnh nhân và các cơ sở y tế tiếp tục gia tăng, và đôi khi các phương pháp điều trị hiện đại gặp phải những khó khăn, không tìm ra nguyên nhân bệnh, gây ra nhiều đau khổ và tốn kém về thời gian, tiền bạc.

Sách nấu ăn thực dưỡngnày được biên soạn với mong muốn hỗ trợ những ai đang tìm kiếm một giải pháp hiệu quả để giải quyết những vấn đề sức khỏe nan giải.