về nhà ăn cơm - 45 công thức thuần chay cho mâm cơm nhà bạn (tái bản 2024)

Về Nhà Ăn Cơm - 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Gia Đình

Xu hướng ăn chay ngày càng được nhiều người quan tâm và lựa chọn, không chỉ vì yếu tố tâm linh mà còn bởi những lợi ích sức khỏe và sự đa dạng trong ẩm thực. Ngày nay, đồ ăn chay không còn đơn điệu với những nguyên liệu quen thuộc như rau củ, đậu nành hay đậu hũ. Thay vào đó, ẩm thực chay đã được nâng cấp, trở nên phong phú, cầu kỳ và giàu dinh dưỡng hơn.

Với sự sáng tạo trong cách chế biến và nguồn nguyên liệu đa dạng, các món chay đã trở thành những món ăn tinh tế, sang trọng với hương vị mới mẻ và cách trình bày hấp dẫn. Cuốn sách“Về Nhà Ăn Cơm”với45 công thức thuần chay đơn giản, dễ thực hiệnsẽ mang đến một làn gió mới cho căn bếp của mỗi gia đình, khơi gợi cảm hứng cho lối sống lành mạnh và phá bỏ những định kiến về món chay nhạt nhẽo, thiếu hấp dẫn.

Thông Tin Về Nhà Xuất Bản I love Cookbook

I love Cookbook là đơn vị tiên phong trong việc xuất bản sách Cookbook cao cấp tại Việt Nam. Được thành lập vào tháng 7/2013, I love Cookbook luôn nỗ lực truyền tải tinh hoa ẩm thực qua từng trang sách. Trải qua gần 5 năm phát triển, I love Cookbook đã khẳng định được vị thế chuyên nghiệp và nhận được sự ủng hộ từ độc giả cũng như các tác giả trong lĩnh vực sách nấu ăn.

Giới Thiệu Tác Giả Đức Nguyễn (Ducan)

Đức Nguyễn, hay còn được biết đến với biệt danh Ducan, từng có thời gian không thích nấu nướng và xem việc bếp núc là một gánh nặng. Tuy nhiên, Đức đã dần tìm thấy niềm vui trong việc nấu ăn và biến căn bếp thành nơi để sáng tạo mỗi ngày. Niềm vui này thôi thúc Đức chia sẻ những công thức và trải nghiệm của mình thông qua blogDucan Kitchen– sự kết hợp giữa ba niềm đam mê: nấu nướng, viết lách và nhiếp ảnh.

Đức chia sẻ về bản thân:

Nấu Nướng

“Để nói về chuyện bếp núc, mình có thể kể cả ngày cũng không hết. Từng là công việc mình trốn tránh, là sự nhàm chán mình gắng làm cho xong, là việc mình coi là thừa thãi trong cuộc sống bận rộn. Giờ đây, việc nấu nướng đã trở thành một phần của cuộc sống, hết chán, hết nhọc mà lại vui. Mình vẫn nhớ những lần nấu cơm còn sống, nướng bánh cháy khét hay xào rau chưa chín. Rồi những lần thử nghiệm công thức mới thành công và tự ăn rồi tự khen ngon.”

Viết Lách

“Người ta vẫn bảo rằng nhiều điều khó có thể diễn đạt bằng con chữ. Ấy vậy nhiều khi mình vẫn chọn con chữ để gửi gắm. Chuyện vui, chuyện buồn đều có đủ. Lúc thì viết cho mình, lúc thì viết cho những người xa lạ. Chuyện gì cũng viết. Rồi mình tự hỏi rằng sao lại không viết về chuyện bếp núc, như một cách để gửi gắm niềm vui nấu nướng đến mọi người.”

Nhiếp Ảnh

“Ngồi nhớ lại những ngày chỉ có trên tay chiếc điện thoại cùi bắp, chụp lấy vạn vật xung quanh như một cách lưu giữ lại khoảnh khắc của cuộc sống. Trên tay mình không còn chiếc điện thoại cùi bắp kia nữa, thay vào đó là một chiếc máy ảnh tốt hơn, nhưng động cơ thì vẫn còn nguyên. Lưu giữ khoảnh khắc của người, của vật, và giờ là đồ ăn.”

Ducan – một chàng trai với vẻ ngoài thân thiện, sẽ dễ dàng chiếm được cảm tình của mọi người. Sự an yên, trong sáng và trưởng thành trong con người Đức phản ánh rõ nét trong niềm yêu thích nấu đồ ăn chay của mình.