unreasonable hospitality

Unreasonable Hospitality Đây là cuốn sách bán chạy nhất theo New York Times, một tác phẩm định nghĩa lại khái niệm lòng hiếu khách và truyền cảm hứng cho độc giả thuộc mọi lĩnh vực kinh doanh. - Xuất hiện trong các bộ phim FX's The Bear và Showtime's Billions - Được JP Morgan NextList lựa chọn Khi Will Guidara 26 tuổi, ông đã đảm nhận vai trò điều hành Eleven Madison Park (EMP), một nhà hàng brasserie hai sao, từng gặp khó khăn và chưa thể hiện hết tiềm năng của mức độ sang trọng của không gian. Tuy nhiên, sau 11 năm, EMP đã được vinh danh là nhà hàng tốt nhất thế giới. Guidara đã thực hiện cuộc cải tổ toàn diện này như thế nào? Câu trả lời nằm ở sự tái định nghĩa triệt để, sự phối hợp chặt chẽ giữa khu vực bếp và phòng ăn, cùng với những trải nghiệm hiếu khách được thiết kế riêng, độc đáo và đầy ấn tượng. Đội ngũ của Guidara đã tạo ra một sự bất ngờ cho một gia đình khách hàng chưa từng thấy tuyết, tổ chức một ngày đi trượt tuyết tại Central Park sau bữa tối của họ; họ thậm chí đã biến một phòng ăn riêng thành bãi biển thu nhỏ với cát, ghế dài và cocktail Mai-Tai để an ủi một cặp đôi bị hủy chuyến du lịch. Sự hiếu khách này không chỉ dành cho khách hàng mà còn áp dụng cho chính đội ngũ nhân viên, những người được hướng dẫn cách đưa ra lời khen ngợi và những lời phê bình có chủ đích. Ông chỉ ra rằng giải pháp cho những vấn đề kinh doanh hái ra tiền nhưng hóc bóc nhất đôi khi lại là cho đi nhiều hơn thay vì ít đi, và sự kỳ diệu xảy ra khi một nhân viên dọn bàn bắt đầu tư duy như một người chủ sở hữu. Ngày nay, bất kỳ doanh nghiệp nào cũng có thể chọn trở thành một doanh nghiệp hiếu khách. Chúng ta đều có thể biến những giao dịch thông thường thành những những trải nghiệm đặc biệt. Thông qua những câu chuyện hấp dẫn về hành trình sự nghiệp tại các nhà hàng, cùng với những nhân vật tầm cỡ trong ngành như Daniel Boulud và Danny Meyer, Guidara khuyến khích chúng ta tìm kiếm sự kỳ diệu trong công việc mình làm – dành cho bản thân, cho đồng nghiệp và cho những người mà chúng ta phục vụ.