Tác Giả vũ thị tuyết nhung

Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ (Tập 2): Nét Hương Vị Quê Hương Trong Lòng Hà Nội

Khám Phá Nét Hương Vị Quê Hương

"Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ" (Tập 2) là một hành trình khám phá ẩm thực độc đáo, đưa bạn đọc ngược dòng thời gian, tìm về những món ăn đặc trưng của mảnh đất kinh kỳ. Tác giả Vũ Thị Tuyết Nhung không chỉ giới thiệu những món ăn quen thuộc, mà còn khai thác sâu sắc vào lịch sử, nguồn gốc và cách chế biến của từng món, giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của Hà Nội xưa.

Nét Hương Vị Bị Quên Lãng

Tập 2 tập trung vào những món ăn tưởng chừng như đã bị lãng quên, ẩn chứa trong dòng chảy thời gian như: bánh sấy làng Vẽ, bánh nhót làng Triều Khúc, bánh chưng Tranh Khúc, măng mực Bát Tràng… Tác giả như một người kể chuyện đầy tâm huyết, khéo léo tái hiện lại những món ăn này qua những dòng hoài niệm sâu lắng, gợi nhớ về một Hà Nội xưa với những hương vị đặc trưng.

Hành Trình Vượt Thời Gian Cùng Món Ăn

"Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ" (Tập 2) đưa bạn đọc trải nghiệm trọn vẹn hương vị Hà Nội qua từng mùa. Từ canh rau sắng chùa Hương thanh mát mùa xuân, vịt dấm ghém đậm đà mùa hè, cốm chiêm thơm ngát mùa thu cho đến xôi sắn ấm nóng mùa đông, mỗi món ăn đều là câu chuyện riêng, phản ánh nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của mảnh đất kinh kỳ.

Không Chỉ Là Món Ăn

Bên cạnh những món ăn đặc trưng, tác giả còn giới thiệu những loại gia vị đặc biệt góp phần tạo nên nét độc đáo của ẩm thực Hà Nội xưa như: mắm tép, tương Cự Đà… Sự biến đổi trong khẩu vị của thế hệ trẻ được tác giả chia sẻ một cách nhẹ nhàng, chấp nhận sự thay đổi tất yếu của thời gian.

Một Mâm Cỗ Sách Đầy Đủ Hương Vị

"Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ" (Tập 2) không chỉ giới thiệu các món ăn truyền thống của Hà Nội mà còn mở rộng phạm vi đến những món đặc sản của các vùng lân cận như giò cua, giò nây Thái Bình…

Nhà nghiên cứu phê bình Phạm Xuân Nguyên đã dành lời khen tặng cho cuốn sách: "Cuốn sách của Vũ Thị Tuyết Nhung như một nhà hàng mà ở đó bà chủ - người làm hàng bằng sự khéo léo, tinh tế của người phụ nữ Hà thành mời các thực khách thưởng thức những món ăn từ sang trọng, cầu kỳ đến đồng quê dân dã, từ thời ăn lấy ngon đến thời ăn lấy no, cho dẫu trong hoàn cảnh nào dù nghèo nàn hay sung túc vẫn tươm tất, ngay ngắn”.

"Hà Thành Hương Xưa Vị Cũ" (Tập 2) là cuốn sách dành cho những ai yêu thích văn hóa ẩm thực, đặc biệt là những ai muốn tìm hiểu về nét độc đáo của ẩm thực Hà Nội xưa. Cuốn sách không chỉ là một hành trình khám phá ẩm thực, mà còn là một hành trình về ký ức, về quê hương.