món ăn thường ngày chữa bệnh thiếu máu

Thực đơn hằng ngày hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu

Đối với người mắc bệnh thiếu máu, việc cung cấp đầy đủ các acid amin cho cơ thể là điều cần thiết. Những dưỡng chất này hiện diện nhiều trong các thực phẩm như trứng, cá, thịt nạc, sữa và đậu nành. Song song đó, chế độ ăn uống cho người thiếu máu cần đảm bảo sự cân bằng giữa nhóm thịt và các loại rau củ quả. Người bệnh nên ưu tiên sử dụng thực phẩm giàu sắt và khoáng chất vi lượng có trong gan của bò, heo, gà, vịt; tim, thận, huyết của heo, gà, vịt; các loại thịt nạc từ gà, vịt, bò, heo, dê; lòng đỏ trứng cùng các loại đậu và hải sản như hến, sò, nghêu, cá.

Cuốn sách này trình bày chi tiết về nguyên nhân gây bệnh, các dạng thiếu máu phổ biến, những nguyên tắc về dinh dưỡng trong điều trị, cũng như chế độ ăn uống dành riêng cho người bệnh. Đồng thời, tập sách cũng hướng dẫn cách chế biến những món ăn cụ thể, phù hợp cho người bị thiếu máu.