20 phút đổi món tuyệt ngon

Tác giả Lâm Anh Đào hiện đang sinh sống tại Australia cùng chồng và 5 con, trong đó con lớn nhất 15 tuổi và con út 3,5 tuổi. Song song với công việc quản lý website cho một trường đại học tại Melbourne, Australia vào các ngày trong tuần, chị còn giảng dạy piano tại một trung tâm vào cuối tuần. Dù bận rộn, hằng ngày chị vẫn trực tiếp chuẩn bị bữa sáng và bữa tối cho gia đình nhỏ của mình. Giống như nhiều người phụ nữ, chị Lâm Anh Đào có niềm đam mê lớn với việc nấu nướng. Dù lịch trình làm việc dày đặc, chị luôn biết cách sắp xếp thời gian hợp lý để mang đến những những món ăn ngon cho người thân. Ngoài ra, chị thường xuyên chia sẻ những kinh nghiệm quý báu trong bếp núc với cộng đồng chị em nội trợ tại Việt Nam thông qua các nhóm trên Facebook. Khi thực hiện những món ăn hấp dẫn, chị thường đăng tải lên trang cá nhân và một số hội nhóm. Việc chia sẻ các công thức nấu ăn vào các group này mang lại cho chị nhiều niềm vui, khi thấy nhiều người áp dụng thành công ngay từ lần đầu tiên. "Tôi tin rằng bữa cơm gia đình đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hạnh phúc tổ ấm. Vì thế, dù công việc bận rộn đến đâu, vợ chồng tôi luôn dành thời gian ăn tối cùng nhau và tâm sự về một ngày làm việc. Tôi trân trọng những giá trị giản dị đó. Tôi không dám khẳng định mình nấu ăn giỏi, nhưng tôi thực sự yêu thích việc chuẩn bị bữa ăn cho gia đình." Để tối ưu hóa thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn, chị Lâm Anh Đào thường lên thực đơn cho cả tuần và đi chợ mua sắm thực phẩm đầy đủ vào cuối tuần. Vào buổi sáng, chị thường ướp sẵn các loại thịt, cá và sơ chế rau củ, nguyên liệu nấu canh để trong tủ lạnh, nhờ đó khi đi làm về, chị chỉ mất khoảng 40-60 phút để hoàn thiện bữa ăn. "Tôi thường sử dụng đồng thời hai bếp để chiên và xào. Canh và rau luộc thường được nấu cuối cùng để đảm bảo rau giữ được màu xanh và canh không bị đục do hâm nóng nhiều lần. Trong thời gian chờ chiên xào, tôi tranh thủ chuẩn bị món tráng miệng như thạch hoặc trái cây theo mùa và trang trí tùy ý." "Tôi chia sẻ công thức nấu ăn trên mạng là mong muốn cung cấp thêm cho mọi người những cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm để mọi người tự tin hơn khi vào bếp. Thật may mắn khi những nội dung chia sẻ trên Facebook cá nhân và các nhóm nấu ăn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ bạn bè bốn phương. Thậm chí, có nhiều bạn đã áp dụng công thức của tôi để mở quán hoặc nhà hàng. Sự thành công của mọi người chính là niềm vui và động lực để tôi tiếp tục sáng tạo ra những món mới. Dù tốn khá nhiều thời gian, nhưng việc này mang lại cho tôi nhiều cảm xúc tích cực." Cuốn sách "20 phút đổi món tuyệt ngon" sẽ mang đến cho bạn những công thức nấu ăn mới lạ, độc đáo, giúp bạn chăm sóc sức khỏe cho người thân yêu mà không cần dành quá nhiều thời gian trong bếp.